Couve-flor Gratinada com Creme de Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por cerca de 5 minutos. Escorra e separe em floretes.

2. 2

   No liquidificador, bata metade da lata de milho com 200ml de leite até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Junte a farinha de trigo e mexa bem até formar uma farofa.

5. 5

   Adicione o creme de milho batido no liquidificador e mexa sem parar até engrossar, formando um creme consistente.

6. 6

   Incorpore o restante do milho e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

7. 7

   Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde picado. Tempere com sal a gosto.

8. 8

   Unte um refratário médio com um pouco de margarina.

9. 9

   Arrume os floretes de couve-flor no refratário.

10. 10

    Cubra com o creme de milho.

11. 11

    Distribua as fatias de mussarela sobre o creme.

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    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 a 30 minutos, ou até a mussarela estar dourada e o creme borbulhando.