Couve-flor Gratinada ao Leite de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a couve-flor em água fervente com sal por 15 minutos, até ficar macia. Escorra e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o leite de coco, o leite, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione o creme do liquidificador à panela com a cebola, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.

5. 5

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

6. 6

   Em um refratário, arrume a couve-flor cozida e despeje o creme por cima, cobrindo bem.

7. 7

   Polvilhe o queijo ralado sobre o creme.

8. 8

   Asse em forno preaquecido por 25 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.