Couve-flor Frita à Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Comece cortando os talos da couve-flor em pequenos pedaços, separando as flores.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe a couve-flor em água com sal por cerca de 5 minutos, até que fiquem cozidas, mas ainda firmes.

3. 3

   Em uma tigela, prepare a massa misturando o ovo, o queijo ralado, o leite, a farinha de trigo, a salsinha e a cebolinha. Misture bem até obter uma consistência homogênea.

4. 4

   Escorra a couve-flor e passe as flores na mistura da massa, garantindo que fiquem bem cobertas.

5. 5

   Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Quando estiver quente, frite as flores de couve-flor até que fiquem douradas e crocantes, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.

6. 6

   Retire as flores fritas e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva quente, acompanhada de arroz, saladas e carne assada.