Couve-flor e Brócolis Gratinados

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, cozinhe a couve-flor e o brócolis rapidamente em água com sal, tomando cuidado para não amolecer demais.

2. 2

   Após o cozimento, escorra os vegetais e reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo diluída em 1/2 xícara de leite e mexa bem para cozinhar a farinha por cerca de 2 minutos.

5. 5

   Acrescente o restante do leite, o caldo de legumes e a noz-moscada, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.

6. 6

   Continue mexendo até que o molho comece a ferver e engrosse.

7. 7

   Em um refratário, disponha a couve-flor e o brócolis cozidos.

8. 8

   Regue os vegetais com o molho branco e espalhe o queijo ralado por cima.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.