Costelinha de Porco Assada com Molho de Cebola e Pimentão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, suco de 1 limão e o alho amassado.

2. 2

   Reserve na geladeira por pelo menos 12 horas, ou de um dia para o outro, para que o tempero penetre bem na carne.

3. 3

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

4. 4

   Em um refratário que possa ir ao forno, coloque a costelinha. Passe manteiga por cima e embaixo.

5. 5

   Arrume as rodelas de tomate, cebola e pimentão sobre a costelinha.

6. 6

   Salpique orégano por cima.

7. 7

   Cubra o refratário com papel alumínio e asse por 1 hora.

8. 8

   Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 20 minutos, ou até que a costelinha esteja dourada e crocante.

9. 9

   Sirva a costelinha assada acompanhada de arroz branco e salada verde.