Costelinha ao Molho de Tomate e Milho

Modo de Preparo

1. 1

   Faça pequenos cortes na costelinha e esfregue o tempero completo, temperando bem a carne, sem exagerar no sal, pois o shoyu já é salgado.

2. 2

   Adicione o suco de limão e o shoyu. Misture bem e deixe marinar por 30 minutos, virando as costelas na metade do tempo.

3. 3

   Após a marinada, reserve o tempero.

4. 4

   Em uma panela, frite as costelas em um fio de óleo de soja em fogo alto até dourar por igual.

5. 5

   Reduza o fogo e adicione a marinada aos poucos, sempre que a carne começar a secar, para iniciar o cozimento. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos, virando as costelas na metade do tempo.

6. 6

   Reserve as costelas.

7. 7

   Na mesma panela, com o fogo desligado, adicione a farinha de milho, o tomate picado e uma pitada de sal. Misture bem para incorporar o sabor do tempero que ficou na panela.

8. 8

   Em um refratário, faça uma cama com a mistura de farinha e tomate.

9. 9

   Disponha as costelas sobre a cama de tomate e farinha.

10. 10

    Salpique a salsinha fresca picada por cima das costelas.

11. 11

    Sirva imediatamente.