Costela Negra com Coca-Cola

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo grosso, derreta o bacon com o azeite em fogo médio por aproximadamente 5 minutos.

2. 2

   Adicione a costela, previamente temperada com sal e cortada em módulos, e doure por 10 minutos, virando ocasionalmente.

3. 3

   Junte a cebola picada e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer.

4. 4

   Acrescente o tomate picado e cozinhe por mais 5 minutos em fogo médio, sem mexer.

5. 5

   Reduza o fogo para baixo e adicione o caldo de carne dissolvido em 2 xícaras de chá de água quente, a pimenta-do-reino, o extrato de tomate e a farinha de trigo. Mexa sem parar por 10 minutos para evitar que grude no fundo.

6. 6

   Incorpore o café preto, o molho de soja e a Coca-Cola.

7. 7

   Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até a costela ficar macia e o molho reduzir.

8. 8

   Sirva a costela quente, acompanhada de arroz branco, farofa e vinagrete.