Costela Frita com Crosta Dourada

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, refogue o alho no óleo até dourar levemente.

2. 2

   Adicione a costela e tempere com sal a gosto.

3. 3

   Frite a costela por aproximadamente 40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada.

4. 4

   Acrescente 1 copo americano de água, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 10 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Após o tempo de pressão, desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.

6. 6

   Abra a panela e verifique se a costela está macia. Sirva em seguida. (Observação: a costela reduz bastante de tamanho durante o cozimento).