Costela Assada com Batatas

Modo de Preparo

1. 1

   Retire o excesso de gordura da costela, deixando apenas uma fina camada em cada pedaço.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue o alho e a cebola no azeite por cerca de 2 minutos, até dourar levemente.

3. 3

   Adicione os pedaços de costela à panela e sele-os por 10 minutos, mexendo com uma colher de pau, até que estejam dourados.

4. 4

   Despeje água fervente na panela, cobrindo apenas a carne.

5. 5

   Acrescente os temperos prontos para carne, o alecrim, o sal, a páprica picante e o cominho. Misture bem.

6. 6

   Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.

7. 7

   Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

8. 8

   Abra a panela, adicione as batatas e cozinhe por mais 4 minutos, após pegar pressão novamente.