Costela ao Molho Apimentado
Uma costela suculenta e saborosa, desmanchando na boca, com um molho apimentado e cheio de sabor. Perfeita para um almoço em família ou um jantar com amigos, acompanhada de arroz branco, batata palha e salada verde.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a costela com o tempero completo.
- 2
Em uma panela de ferro, doure a costela cortada em pedaços, mexendo sempre para não grudar. Reserve.
- 3
Na mesma panela, adicione o azeite, a cebola e o alho picados, e o pimentão cortado em cubos. Refogue por 5 minutos.
- 4
Acrescente a linguiça calabresa fatiada e refogue por mais 2 minutos.
- 5
Adicione 1 xícara (200ml) de água fervente, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos.
- 6
Dissolva o caldo de picanha em 300 ml de água fervente.
- 7
Adicione a costela reservada à panela, o caldo de picanha diluído e o extrato de tomate.
- 8
Tampe a panela e cozinhe por mais 15 minutos, ou até a carne ficar macia e desgrudar do osso, adicionando mais água fervente se necessário para manter um caldo consistente.
- 9
Sirva com arroz branco, batata palha e salada verde.