Costela ao Bafo com Batatas e Alho

Modo de Preparo

1. 1

   Descongele a costela lentamente na geladeira.

2. 2

   Tempere a costela com sal grosso.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Misture o azeite, a pimenta-do-reino, o cominho e o manjericão ao refogado.

5. 5

   Forre uma assadeira com papel alumínio.

6. 6

   Coloque a costela sobre o papel alumínio e disponha as batatas fatiadas sobre a carne.

7. 7

   Com um pincel, espalhe o refogado de alho e ervas sobre as batatas e a costela.

8. 8

   Embrulhe a costela firmemente no papel alumínio, fazendo três dobras para vedar bem.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 2 horas.

10. 10

    Após 2 horas, retire a costela do forno e abra o papel alumínio com cuidado.

11. 11

    Volte a costela ao forno, sem o papel alumínio, por mais 20 minutos, para dourar.

12. 12

    Reserve as batatas e o caldo do cozimento.

13. 13

    Retire a costela do forno, regue com o caldo das batatas e sirva acompanhada de arroz branco, maionese, farofa e uma cerveja gelada (opcional).