Coração de Boi Recheado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere o coração de boi aberto com alho amassado, sal e tempero seco a gosto.

2. 2

   Recheie o coração com os cubos de linguiça defumada, bacon, tomate e pimenta.

3. 3

   Feche o coração e costure com a linha e agulha, garantindo que o recheio fique bem preso.

4. 4

   Em uma panela de pressão, coloque o coração de boi, a água e o óleo.

5. 5

   Cozinhe em pressão alta por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até o coração ficar macio.

6. 6

   Após o cozimento, retire o coração da panela de pressão e deixe esfriar um pouco.

7. 7

   Corte o coração em fatias grossas.

8. 8

   Disponha as fatias em uma assadeira.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.