Coquilles de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

2. 2

   Adicione a cebola e o alho picados, refogando até ficarem translúcidos.

3. 3

   Incorpore a pimenta dedo-de-moça picada e refogue por mais um minuto.

4. 4

   Junte o bacalhau dessalgado e refogue levemente, apenas para aquecer.

5. 5

   Cozinhe as batatas até ficarem macias, então amasse-as com um garfo.

6. 6

   Misture as batatas amassadas ao bacalhau, formando uma mistura homogênea.

7. 7

   Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite fresco e a salsa picada. Mexa delicadamente.

8. 8

   Tempere com sal e pimenta rosa a gosto.

9. 9

   Preencha as coquilles com a mistura de bacalhau.

10. 10

    Polvilhe queijo ralado grosso sobre cada porção.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo ficar dourado e gratinado.