Cookies de Aveia e Chocolate Amargo (Versão Light)

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma vasilha, bata a manteiga e o açúcar light com uma batedeira em velocidade média até obter um creme homogêneo. (Caso utilize açúcar light, a mistura pode ficar granulada).

2. 2

   Adicione o ovo e o extrato de baunilha. Misture bem.

3. 3

   Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, a farinha integral e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura cremosa de manteiga e açúcar, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Incorpore o chocolate amargo picado.

6. 6

   Adicione a aveia, misturando até a massa ficar mais firme e menos pegajosa.

7. 7

   Unte as mãos com um pouco de óleo. Com uma colher, pegue porções da massa e molde bolinhas.

8. 8

   Achaque levemente as bolinhas, formando os cookies.

9. 9

   Forre uma assadeira retangular com papel manteiga. Disponha os cookies com cerca de 2 cm de distância entre eles.

10. 10

    Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até que os cookies estejam levemente dourados.

11. 11

    Retire do forno e deixe esfriar sobre a assadeira por alguns minutos antes de transferir para uma superfície fria para terminar de esfriar.

12. 12

    Após esfriarem completamente, os cookies ficarão mais crocantes.