Cookies de Abóbora Sem Glúten

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, misture o açúcar de coco, o sal, o óleo de coco, o extrato de baunilha e o creme de abóbora até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Adicione a farinha de arroz e o polvilho doce aos poucos, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

3. 3

   Leve a massa à geladeira por 15 a 30 minutos para firmar.

4. 4

   Adicione o chocolate picado à massa e misture suavemente.

5. 5

   Incorpore o fermento em pó e o bicarbonato de sódio, misturando com cuidado.

6. 6

   Modele os cookies com as mãos ou com o auxílio de uma colher, deixando-os em formato de bolinhas.

7. 7

   Leve os cookies ao freezer por aproximadamente 2 horas para firmar.

8. 8

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

9. 9

   Asse os cookies por 20 minutos, ou até que estejam dourados nas bordas.