Contrafilé com Batatas ao Cominho

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte-as em cubos médios. Cozinhe-as no vapor até ficarem macias, porém firmes ao dente. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um fio de óleo até ficarem translúcidos. Adicione o cominho e misture bem.

3. 3

   Acrescente o contrafilé à panela e doure-o de todos os lados.

4. 4

   Adicione 3 xícaras (chá) de água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 30 minutos, ou até a carne ficar macia.

5. 5

   Incorpore as batatas cozidas ao molho da carne. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até as batatas estarem bem aquecidas e o molho levemente reduzido.

6. 6

   Desligue o fogo, salpique coentro fresco a gosto e sirva imediatamente. Acompanha muito bem com arroz branco e farofa.