Contrafilé ao Forno com Batata Bolinha

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 220°C.

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   Em uma tigela, misture o vinagre balsâmico, a manteiga derretida, o alho triturado, a pimenta-do-reino e o sal. Reserve.

3. 3

   Faça alguns furos no contrafilé com uma faca e espalhe o molho reservado por toda a carne.

4. 4

   Coloque o contrafilé em uma assadeira, com a gordura para cima. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas para pegar o sabor.

5. 5

   Lave e corte as batatas bolinha ao meio, sem descascar.

6. 6

   Arrume as batatas ao redor do contrafilé na assadeira.

7. 7

   Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 60 minutos.

8. 8

   Após 60 minutos, retire o papel alumínio, regue a carne com o molho que se formou na assadeira e com uma colher de sopa de manteiga derretida.

9. 9

   Volte ao forno até que o contrafilé esteja levemente dourado (aproximadamente 10 minutos).

10. 10

    Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.

11. 11

    Salpique o alho frito sobre a carne fatiada.

12. 12

    Sirva o contrafilé com arroz branco e uma salada de tomate, azeitonas, palmito e manjericão.