Contra Filé à Parmegiana

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de contra filé com o alho picado e sal a gosto.

2. 2

   Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo.

3. 3

   Coloque a farinha de rosca em um prato raso.

4. 4

   Passe os bifes primeiro na mistura de ovos e, em seguida, na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem empanados.

5. 5

   Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.

6. 6

   Frite os bifes empanados até que estejam dourados dos dois lados e reserve-os em um prato.

7. 7

   Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate no fundo.

8. 8

   Disponha uma camada de bifes fritos sobre o molho.

9. 9

   Cubra os bifes com uma generosa camada de queijo prato ou mussarela.

10. 10

    Leve o refratário ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.