Conserva de Gengibre Caseira
Uma conserva de gengibre deliciosa e fácil de fazer, perfeita para acompanhar carnes, peixes ou simplesmente como um petisco. O sabor picante e levemente doce do gengibre é equilibrado pela acidez do vinagre, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
1. Lave bem o gengibre e retire a casca com uma faca ou descascador.
- 2
2. Fatie o gengibre em rodelas finas, com aproximadamente 2mm de espessura.
- 3
3. Em uma panela, coloque o gengibre fatiado e cubra com água. Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos.
- 4
4. Escorra o gengibre cozido e reserve para esfriar.
- 5
5. Em outra panela, misture o vinagre de arroz, a água, o açúcar e o sal.
- 6
6. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a mistura ferver.
- 7
7. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 8
8. Misture o gengibre cozido e frio com a mistura de vinagre fria.
- 9
9. Transfira a conserva para um recipiente de vidro esterilizado, tampando bem.
- 10
10. Deixe a conserva em temperatura ambiente por 2 dias, para que o gengibre pegue o sabor.
- 11
11. Após os 2 dias, guarde o recipiente na geladeira. A conserva pode ser consumida em até 6 meses.
