Clafoutis de Banana com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte um pirex médio com manteiga e polvilhe o fundo e as laterais com açúcar de confeiteiro.

3. 3

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, adicione o açúcar e o sal, misturando bem.

4. 4

   Incorpore um ovo inteiro e duas gemas, misturando com um batedor de mão até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Sem parar de bater, adicione a manteiga derretida (morna).

6. 6

   Junte o leite morno em fio, mexendo sempre. A massa ficará líquida.

7. 7

   Em outra tigela, bata as duas claras em neve firme com uma pitada de sal.

8. 8

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa líquida, com movimentos suaves de baixo para cima.

9. 9

   Descasque as bananas e corte-as em rodelas.

10. 10

    Arrume as rodelas de banana no pirex untado e polvilhe com canela em pó.

11. 11

    Despeje a massa sobre as bananas.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que o clafoutis esteja dourado e firme.

13. 13

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

14. 14

    Sirva morno ou frio.