Churrasco de Jacaré com Temperos Brasileiros

Modo de Preparo

1. 1

   Faça alguns furos no jacaré com uma faca afiada para que o tempero penetre melhor.

2. 2

   Em um pilão ou utilizando um processador, amasse bem os dentes de alho.

3. 3

   Em uma tigela, misture o alho amassado, o sal, a pimenta-do-reino, as folhas de louro, o orégano, a hortelã e o tempero de peixe.

4. 4

   Tempere o jacaré generosamente com a mistura de ervas e especiarias, espalhando bem por toda a superfície.

5. 5

   Coloque o jacaré temperado dentro do saco plástico, fechando-o bem.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 12 horas, ou de preferência, de um dia para o outro, para que o jacaré absorva bem os sabores.

7. 7

   Retire o jacaré da geladeira 30 minutos antes de preparar o churrasco.

8. 8

   Prepare a churrasqueira com brasas bem quentes.

9. 9

   Coloque o jacaré na churrasqueira, grelhando-o por aproximadamente 40-50 minutos, virando ocasionalmente, até que esteja dourado e cozido por dentro.

10. 10

    Sirva o churrasco de jacaré acompanhado de arroz branco e uma salada fresca de sua preferência.