Chuchu ao Molho Branco Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque os chuchus e corte-os em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.

2. 2

   Cozinhe as rodelas de chuchu em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o amido de milho e misture bem, formando uma pasta.

4. 4

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Acrescente o creme de leite, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e o sal.

5. 5

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.

6. 6

   Adicione o queijo ralado e misture até derreter completamente.

7. 7

   Em um refratário, arrume as rodelas de chuchu cozidas. Despeje o molho branco por cima e polvilhe com queijo ralado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até gratinar e dourar.