Chester Recheado com Trigo para Quibe

Modo de Preparo

1. 1

   Hidrate o trigo para quibe em água fria por 15 minutos. Escorra bem em uma peneira.

2. 2

   Em uma panela, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon da panela e reserve, deixando a gordura na panela.

3. 3

   Na mesma panela, adicione a cebola picada e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente o pimentão picado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Incorpore o trigo para quibe escorrido, o milho verde, as azeitonas, a hortelã, a salsa e os ovos cozidos picados. Misture bem.

6. 6

   Adicione o bacon frito reservado à mistura.

7. 7

   Tempere o recheio a gosto (sal, pimenta-do-reino).

8. 8

   Recheie o chester com a mistura de trigo para quibe.

9. 9

   Feche o chester com palitos ou barbante de cozinha.

10. 10

    Coloque o chester em uma assadeira e cubra com papel alumínio.

11. 11

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

12. 12

    Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que o chester esteja dourado e o recheio esteja bem aquecido.