Chester Assado com Tomates Recheados Gratinados

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C.

2. 2

   Retire o chester da embalagem externa, mantendo a interna intacta. Coloque-o em uma forma, com o peito para cima.

3. 3

   Asse o chester por 3 horas, a 190°C.

4. 4

   Enquanto isso, descasque as batatas e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (cerca de 20 minutos).

5. 5

   Escorra as batatas e amasse-as grosseiramente com um garfo ainda quentes.

6. 6

   Adicione o leite, a maionese, a mostarda e as ervilhas ao purê de batatas. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Misture bem.

7. 7

   Corte a tampa superior dos tomates, remova a polpa com uma colher e reserve.

8. 8

   Vire os tomates de cabeça para baixo por 10 minutos para escorrer o excesso de água.

9. 9

   Tempere o interior dos tomates com azeite e sal.

10. 10

    Recheie os tomates com a mistura de batatas.

11. 11

    Salpique queijo ralado sobre os tomates recheados.

12. 12

    Pré-aqueça o forno a 180°C. Asse os tomates recheados por 15 minutos, ou até o queijo gratinar.

13. 13

    Sirva fatias do chester acompanhadas dos tomates recheados gratinados.