Cheesecake Triplo de Chocolate: Receita Irresistível

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C (temperatura média). Unte uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro).

2. 2

   No processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina. Adicione a manteiga e pulse até formar uma mistura úmida e homogênea.

3. 3

   Pressione a mistura de biscoito na base da forma, criando uma camada uniforme. Leve ao forno por 10 minutos.

4. 4

   Em um processador, bata o cream cheese, o açúcar e o sal até obter um creme liso e homogêneo.

5. 5

   Sem parar de bater, adicione os ovos um a um, seguido do creme de leite e, por fim, o chocolate derretido (derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas). Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

6. 6

   Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve ao forno por 1 hora.

7. 7

   Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno, com a porta entreaberta, por 1 hora. Isso evita que o recheio rache.

8. 8

   Passe uma faca fina nas laterais da forma para facilitar o desenformar. Deixe esfriar completamente.

9. 9

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou de um dia para o outro.

10. 10

    Desenforme o cheesecake e sirva.