Cheesecake de Chocolate com Menta: Receita Deliciosa

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Misture com a manteiga derretida.

3. 3

   Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro) com a mistura de biscoito.

4. 4

   Leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar levemente.

5. 5

   Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo (1 xícara) em banho-maria ou no microondas.

6. 6

   Em uma batedeira, bata o cream cheese, o açúcar, o chocolate em pó e a manteiga (50g) até obter um creme homogêneo.

7. 7

   Adicione a essência de menta e misture.

8. 8

   Incorpore o creme de leite fresco delicadamente, mexendo com uma espátula.

9. 9

   Adicione o chocolate meio amargo derretido e misture suavemente.

10. 10

    Despeje o creme sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Para o cobertura, derreta as balas de caramelo com o leite em banho-maria ou no microondas.

12. 12

    Retire do fogo, adicione o chocolate meio amargo derretido (150g) e o creme de leite, misturando bem.

13. 13

    Deixe esfriar levemente antes de despejar sobre o cheesecake.

14. 14

    Decore com balas de caramelo e sirva gelado.