Cestinhas de Parmesão

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma frigideira pequena (ideal para fritar ovos ou panquecas), espalhe o parmesão ralado em círculo, cobrindo toda a superfície da frigideira, sem exagerar na quantidade.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar e ficar crocante por baixo.

3. 3

   Com cuidado, utilizando uma espátula, vire o disco de parmesão sobre o fundo de um copo (ou qualquer recipiente de formato cilíndrico) para moldar a cestinha.

4. 4

   Pressione levemente com um papel toalha para firmar o formato da cestinha e retire do copo.

5. 5

   Repita o processo até obter a quantidade desejada de cestinhas.

6. 6

   Reserve as cestinhas em local seco.

7. 7

   Para o recheio: pique a alface crespa e misture com os tomates cereja cortados ao meio e os champignon em conserva. Tempere com azeite e molho inglês a gosto.

8. 8

   Recheie as cestinhas de parmesão com a mistura preparada e sirva imediatamente.