Cebolas Douradas e Crocantes

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as cebolas e corte-as em meias-luas finas.

2. 2

   Forre uma travessa com papel toalha e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. A quantidade de óleo pode variar de acordo com o tamanho da frigideira; use apenas o suficiente para cobrir o fundo.

4. 4

   Adicione metade das cebolas fatiadas à frigideira quente e frite por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente com uma escumadeira, até que estejam bem douradas.

5. 5

   Assim que a maioria das fatias estiver dourada, retire-as imediatamente da frigideira e coloque-as na travessa forrada com papel toalha para escorrer o excesso de óleo. A cebola queima rapidamente!

6. 6

   Se necessário, adicione um pouco mais de óleo na frigideira antes de fritar a segunda leva de cebolas.

7. 7

   Sirva as cebolas douradas como acompanhamento de sopas, saladas, risotos ou como recheio de sanduíches.