Cauda de lagosta com Arroz Negro e Molho de Açafrão

Modo de Preparo

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   Cozinhe as caudas de lagosta em água fervente com sal e suco de limão por 10 a 15 minutos, até ficarem rosadas e firmes. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe o arroz negro seguindo as instruções da embalagem. Reserve.

3. 3

   Para o molho branco, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Junte a farinha de trigo e misture bem, cozinhando por 1 minuto, mexendo sem parar.

5. 5

   Aos poucos, adicione o creme de leite, mexendo constantemente até obter um molho homogêneo e cremoso.

6. 6

   Tempere com açafrão e sal a gosto. Deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre.

7. 7

   Se desejar um molho mais liso, bata rapidamente no liquidificador após esfriar um pouco.

8. 8

   Sirva o arroz negro em um prato fundo. Disponha as caudas de lagosta por cima e cubra com o molho de açafrão.