Casquinha de Siri Cremosa ao Forno

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem a carne de siri em água corrente e escorra em um escorredor de macarrão. Pressione levemente para retirar o excesso de água.

2. 2

   Tempere a carne de siri com sal, pimenta-do-reino branca e suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos para tomar gosto.

3. 3

   Em uma tigela, umedeça as fatias de pão de forma no leite de coco e reserve.

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   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e azeite de dendê até ficarem translúcidos. Adicione o tomate picado e refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte a carne de siri ao refogado e misture bem. Acrescente o coentro, o molho de pimenta e a noz-moscada.

6. 6

   Incorpore os ovos à mistura, mexendo delicadamente.

7. 7

   Esqueça as fatias de pão, apenas para retirar o excesso de leite de coco, e adicione-as à mistura de siri.

8. 8

   Mexa até obter uma massa consistente e homogênea.

9. 9

   Transfira a mistura para um refratário médio, untado com azeite.

10. 10

    Polvilhe a superfície com a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 220°C por 20 a 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

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    Retire do forno e sirva quente como entrada.