Carne Moída com Berinjela Gratinada
Um prato brasileiro saboroso e reconfortante! A suculenta carne moída harmoniza perfeitamente com a berinjela gratinada, criando uma combinação irresistível. Ideal para um jantar em família ou um encontro especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue o alho picado em um fio de azeite.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar e secar toda a água.
- 3
Junte o caldo de carne e a pimenta-do-reino, mexendo até dissolver completamente.
- 4
Adicione o coentro picado e misture bem.
- 5
Incorpore os tomates italianos e refogue por 10 minutos em fogo médio.
- 6
Desligue o fogo e reserve o molho de carne.
- 7
Lave e corte as berinjelas em fatias médias.
- 8
Em um refratário médio, espalhe uma camada de fatias de berinjela, temperando com sal e um fio de azeite.
- 9
Cubra com o molho de carne.
- 10
Repita as camadas de berinjela temperada com sal e azeite.
- 11
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos.
- 12
Remova o papel alumínio, distribua a mussarela fatiada sobre a última camada de berinjela e gratine até o queijo derreter e dourar levemente.
- 13
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou integral.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
580kcal (2426kJ)
29% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
48g
32% -
Gorduras:
28g
40% -
Fibras:
6g
24% -
Sódio:
800mg
34% -
Açúcares:
8g
9%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para uma análise nutricional precisa, é necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente utilizado na receita. A porcentagem diária recomendada é baseada em uma dieta de 2000 calorias.
Receitas Relacionadas
