Carne Louca Desfiada: Receita Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, doure o músculo bovino em um fio de óleo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

2. 2

   Adicione a cebola, a cenoura, o salsão, o alho e o alho-poró picados grosseiramente. Refogue por cerca de 5 minutos.

3. 3

   Incorpore a folha de louro e o alecrim. Cubra a carne com água, aproximadamente 1 litro.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos após iniciar a pressão.

5. 5

   Após o tempo de cozimento, deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e retire a carne.

6. 6

   Desfie a carne com dois garfos. Reserve o caldo.

7. 7

   Em uma frigideira, refogue o pimentão verde e a cebola em tiras finas.

8. 8

   Adicione a carne desfiada ao refogado de cebola e pimentão. Junte um pouco do caldo reservado e o vinagre de maçã a gosto.

9. 9

   Misture bem e adicione a salsinha picada. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até a cebola e o pimentão estarem macios.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de arroz branco, farofa ou purê de batatas.