Carne de Porco com Castanhas e Cogumelos: Um Delicioso Estufado
Um saboroso estufado de carne de porco, macia e suculenta, harmonizado com o sabor intenso das castanhas-de-caju, cogumelos frescos e um toque de vinho branco. Uma receita perfeita para um jantar especial!
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere a carne de porco com sal, pimenta-do-reino, páprica doce, alho picado, folhas de louro e vinho branco. Reserve.
- 2
Descasque as batatas e corte-as em cubos grandes, do mesmo tamanho que os cubos de carne. Reserve.
- 3
Em uma panela, frite as batatas em um pouco de óleo até ficarem levemente douradas. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, aqueça a banha de porco. Adicione o alho picado e refogue brevemente.
- 5
Acrescente os cogumelos e as castanhas-de-caju. Refogue até os cogumelos amolecerem.
- 6
Adicione a carne de porco temperada à panela e frite até dourar.
- 7
Junte as batatas fritas à panela com a carne e o refogado de cogumelos e castanhas. Misture bem.
- 8
Adicione mais um pouco de vinho branco, se necessário, para ajudar no cozimento. Abafe a panela e cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia e o molho reduzir (aproximadamente 30-40 minutos).
- 9
Antes de servir, misture a cebolinha verde picada. Sirva em uma caçarola, salpicado com alecrim e cominho a gosto.
Avaliações
Informações Nutricionais
-
Calorias:
650kcal (2718kJ)
32% -
Carboidratos:
45g
15% -
Proteínas:
50g
33% -
Gorduras:
35g
50% -
Fibras:
8g
32% -
Sódio:
200mg
8% -
Açúcares:
5g
6%
Observação:Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma aproximação e pode variar dependendo das necessidades individuais.
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