Carne de Panela com Legumes

Modo de Preparo

1. 1

   Aqueça o óleo em uma panela de pressão e frite o alho até dourar.

2. 2

   Adicione a carne em cubos e doure-a levemente, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta.

3. 3

   Junte metade da água fervente, tampe a panela e cozinhe em pressão por 30 minutos.

4. 4

   Enquanto a carne cozinha, prepare os legumes: descasque e corte as batatas ao meio, as cenouras em rodelas, a cebola em cubos e o pimentão em pedaços.

5. 5

   Após o tempo de cozimento da carne, retire a pressão da panela. Abra, adicione os legumes, o restante da água fervente, tampe novamente e cozinhe por mais 5 minutos em pressão.

6. 6

   Retire a pressão, abra a panela e deixe apurar o caldo em fogo baixo por 5 minutos.

7. 7

   Finalize com o cheiro-verde picado e sirva.