Carne com Maxixe à Moda de Elena

Modo de Preparo

1. 1

   Comece limpando os maxixes, raspando a casca com uma faca para remover as pontinhas. Corte-os ao meio e reserve.

2. 2

   Descasque as cenouras e corte-as em rodelas não muito finas. Reserve.

3. 3

   Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho picados até que fiquem dourados.

4. 4

   Adicione os cubos de carne à panela e cozinhe até que a carne solte bem a água.

5. 5

   Acrescente 120 ml de água, o coentro em pó e ajuste o sal e a pimenta a gosto.

6. 6

   Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.

7. 7

   Desligue o fogo, retire o vapor e abra a panela com cuidado. Junte os maxixes e as cenouras.

8. 8

   Tampe novamente e cozinhe por mais 8 minutos, contando após a panela pegar pressão.

9. 9

   Sirva a carne com maxixe acompanhada de arroz branco.