Caranguejada da Vovó

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe os caranguejos em água fervente até que fiquem levemente rosados. Retire-os da água e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, faça camadas com parte dos tomates picados, cebolas em rodelas e pimentões cortados em tiras.

3. 3

   Sobre esta camada, disponha os caranguejos cozidos, regando com azeite e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Repita as camadas de tomates, cebolas e pimentões até finalizar todos os ingredientes.

5. 5

   Adicione caldo de legumes até cobrir completamente a última camada de caranguejos.

6. 6

   Leve ao fogo alto, deixe ferver, então reduza o fogo para médio.

7. 7

   Quando começar a ferver, adicione o molho de tomate e as duas latas de cerveja.

8. 8

   Cozinhe em fogo médio-baixo por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até que as patas dos caranguejos estejam macias e fáceis de quebrar.