Canjica Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe o milho de molho em água por pelo menos 8 horas ou de um dia para o outro.

2. 2

   Escorra a água do molho e coloque o milho em uma panela de pressão com 1,5 litros de água.

3. 3

   Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão ou até os grãos ficarem macios.

4. 4

   Retire a pressão, escorra o excesso de água e adicione o leite, o açúcar, o leite de coco, a canela e o cravo.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até engrossar, cerca de 30 minutos.

6. 6

   Acrescente o coco ralado e o amendoim, misturando bem.

7. 7

   Retire do fogo e sirva quente ou frio, conforme sua preferência.