Canjica Cremosa com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho em água filtrada por, pelo menos, 12 horas.

2. 2

   Escorra a canjica e coloque-a em uma panela de pressão com 8 xícaras de água.

3. 3

   Feche a panela e leve ao fogo alto. Assim que pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora.

4. 4

   Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.

5. 5

   Abra a panela com cuidado e adicione o leite, o leite condensado, o açúcar e a margarina.

6. 6

   Misture bem todos os ingredientes.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até a canjica engrossar (cerca de 15 minutos).

8. 8

   Adicione o coco ralado, a canela em pau e os cravos-da-índia a gosto.

9. 9

   Mexa mais um pouco e sirva em seguida.