Camarões Recheados e Fritos

Modo de Preparo

1. 1

   Em um recipiente, tempere os camarões com o sal, a pimenta-do-reino, o alho em pó e o suco de limão. Misture bem e reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em outro recipiente, misture o amido de milho, a fécula de batata, a farinha de trigo e as claras. Adicione a água com gás e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Passe cada camarão na massa, certificando-se de que esteja completamente coberto.

4. 4

   Aqueça o óleo vegetal em uma panela de fundo grosso. O óleo deve estar bem quente, mas sem queimar.

5. 5

   Frite os camarões em pequenas porções, sem sobrecarregar a panela, até que fiquem dourados e inflados. Esse processo leva em média de 2 a 3 minutos por porção.

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   Retire os camarões com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

7. 7

   Sirva imediatamente com o molho de sua preferência. Molho tártaro ou um simples maionese com limão são ótimas opções.