Camarões e Vieiras ao Molho Alfredo

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio. Assim que começar a ferver, retire do fogo.

3. 3

   Com cuidado, adicione as claras de ovo ao leite quente, mexendo delicadamente para incorporar.

4. 4

   Retorne a panela ao fogo baixo, mexendo sem parar, por alguns minutos, até o molho engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

5. 5

   Retire do fogo e misture o creme de leite, o queijo parmesão e o queijo romano. Mexa até os queijos derreterem completamente.

6. 6

   Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem levemente dourados.

7. 7

   Junte o tomate picado e refogue por mais 1 minuto.

8. 8

   Acrescente os camarões e as vieiras, refogando por aproximadamente 5 minutos, ou até os camarões mudarem de cor. Finalize com o cheiro-verde.

9. 9

   Misture o molho Alfredo ao macarrão cozido e escorrido. Por cima, adicione o refogado de camarões e vieiras.

10. 10

    Sirva imediatamente.