Camarões ao Molho Cremoso com Arroz de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o azeite e refogue os camarões até ficarem rosados. Retire-os da panela e reserve.

2. 2

   Na mesma panela, doure a cebola picada.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Incorpore o tomate picado e o caldo de legumes dissolvido em 1 xícara (chá) de água quente. Mexa bem até obter um molho cremoso.

5. 5

   Junte os camarões reservados e cozinhe por aproximadamente 5 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e misture a salsa e o creme de leite.

7. 7

   Em outra panela, aqueça o óleo e adicione o arroz. Refogue levemente.

8. 8

   Acrescente os outros tabletes de caldo de legumes dissolvidos em 1 xícara (chá) de água fervente, o leite de coco e misture bem.

9. 9

   Cozinhe em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por cerca de 15 minutos, ou até o líquido secar e o arroz estar cozido.

10. 10

    Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.

11. 11

    Sirva o arroz de coco acompanhado dos camarões ao molho cremoso, polvilhando com salsa fresca.