Camarões ao Creme de Coco com Macarrão Ninho

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite, o leite de coco, o sal, a maisena, as gemas e 2 colheres de sopa de manteiga. Mexa bem até incorporar todos os ingredientes.

2. 2

   Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme com a consistência de mingau. Reserve.

3. 3

   Em outra panela, derreta as 2 colheres de sopa de manteiga restantes. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Acrescente o pimentão picado e o tomate picado. Refogue por mais 2 minutos.

5. 5

   Junte os camarões, o colorau e os temperos verdes (coentro e cebolinha). Refogue até os camarões ficarem rosados e cozidos.

6. 6

   Adicione o creme branco reservado ao refogado de camarões. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos, apenas para aquecer.

7. 7

   Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

8. 8

   Misture o macarrão cozido ao molho de camarão. Acerte o sal se necessário.

9. 9

   Transfira a mistura para um refratário. Decore com batata palha e sirva imediatamente.