Camarões ao Alho e Óleo
Camarões suculentos e saborosos, fritos em azeite e óleo, com um toque de alho dourado e salsa fresca. Um clássico da culinária brasileira, perfeito para um jantar especial ou um encontro descontraído.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela alta ou frigideira grande, misture o azeite e o óleo de soja. Aqueça em fogo médio.
- 2
Adicione os camarões em pequenas porções (10 a 12 de cada vez), tomando cuidado para não superlotar a panela. Frite até ficarem rosados e cozidos, cerca de 2 a 3 minutos por lado.
- 3
Retire os camarões com uma escumadeira e reserve em uma travessa.
- 4
Tempere o alho picado com um pouco de sal. Isso ajuda a desidratá-lo e evita que ele fique mole durante a fritura.
- 5
Frite o alho no mesmo óleo até que fique levemente dourado e comece a flutuar, cerca de 2 minutos.
- 6
Retire o alho com a escumadeira e espalhe sobre os camarões reservados.
- 7
Salpique a salsa picada sobre os camarões e o alho.
- 8
Sirva imediatamente, acompanhado de pão de sal para aproveitar o delicioso caldinho que se forma no fundo da travessa.
- 9
Sugestão: Harmonize com vinho branco, cerveja ou refrigerante.
