Camarão Gratinado ao Catupiry

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os camarões com o suco de 1 limão e sal a gosto. Deixe marinando por 1 hora.

2. 2

   Aqueça uma frigideira com um fio de óleo vegetal e azeite. Adicione os camarões e frite, retirando o excesso de água que soltarem.

3. 3

   Quando os camarões estiverem rosados, adicione a cebola ralada e o alho amassado. Refogue até dourar levemente e reserve.

4. 4

   Em uma panela, derreta a margarina. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.

5. 5

   Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme homogêneo. Tempere com sal, o caldo de legumes e a pimenta-do-reino.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo até o molho começar a borbulhar.

7. 7

   Desligue o fogo e misture a salsinha e a cebolinha picadas.

8. 8

   Adicione os camarões reservados ao molho e misture delicadamente.

9. 9

   Transfira o camarão ao molho para um refratário próprio para forno.

10. 10

    Cubra com o catupiry, espalhando-o uniformemente.

11. 11

    Polvilhe com o queijo parmesão e a muçarela ralados.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e formar uma crosta dourada.