Calzone de Frango, Presunto ou Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver o fermento.

2. 2

   Adicione os ovos batidos, o óleo, a manteiga, a água morna e o leite morno. Misture bem.

3. 3

   Incorpore a farinha de trigo aos poucos, sovando a massa até que se solte das mãos. Se necessário, adicione mais farinha.

4. 4

   Sovar a massa por 10 minutos em uma superfície enfarinhada.

5. 5

   Divida a massa em 3 porções iguais, forme bolas e deixe descansar por 20 minutos, cobertas com um pano limpo.

6. 6

   Enquanto isso, prepare o recheio: retire o excesso de água dos tomates picados.

7. 7

   Abra cada bola de massa com um rolo, deixando-a fina.

8. 8

   Coloque o recheio escolhido (frango, presunto ou carne moída) sobre metade da massa, distribuindo uniformemente.

9. 9

   Adicione os tomates, o queijo muçarela e o requeijão.

10. 10

    Dobre a massa ao meio, formando um meia-lua, e pressione as bordas para selar.

11. 11

    Pincele a superfície com gema de ovo batida e polvilhe com queijo parmesão ralado.

12. 12

    Asse em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos, ou até dourar.