Caldo de Galinha Encorpado

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque a água, a cebola, o pimentão, o tomate, o coentro, o alho, o cominho, o colorau e o sal a gosto.

2. 2

   Leve ao fogo médio e deixe ferver por 15 minutos, ou até os legumes amolecerem.

3. 3

   Adicione o tablete de caldo de carne ou frango e misture bem até dissolver completamente.

4. 4

   Adicione a páprica ou pimenta vermelha (opcional).

5. 5

   Em seguida, adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo constantemente para evitar que o caldo empelote. Continue mexendo até obter a consistência desejada.

6. 6

   Deixe ferver por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o caldo engrossar. Se preferir um caldo mais ralo, use menos farinha.

7. 7

   Desligue o fogo e sirva imediatamente.