Caldo de Frango Cremoso com Mandioca

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra, retire a linha e reserve.

2. 2

   Em um liquidificador, bata aos poucos a mandioca cozida com água até obter um caldo cremoso. Reserve.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.

4. 4

   Junte o alho e a pimenta amassada, misturando bem. Refogue por mais 1 minuto.

5. 5

   Despeje o caldo de mandioca na panela, mexendo para incorporar.

6. 6

   Adicione o frango desfiado e o molho de tomate. Misture bem.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Caso o caldo esteja muito grosso, adicione água aos poucos até alcançar a consistência desejada.

9. 9

   Deixe ferver por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

10. 10

    Sirva quente, acompanhado de torradas, cebolinha picada e queijo ralado.