Caldo Cremoso de Abóbora com Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela, reservando a gordura.

2. 2

   Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue até a cebola ficar translúcida.

3. 3

   Acrescente a linguiça calabresa e a abóbora cortada em cubos. Misture bem.

4. 4

   Dissolva o caldo de carne em água quente. Despeje sobre a abóbora e a linguiça, adicionando sal, pimenta calabresa e ervas finas a gosto.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até a abóbora ficar bem macia (cerca de 30-40 minutos).

6. 6

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite. Sirva quente, decorado com o bacon crocante reservado.