Burritos de Patinho com Feijão Preto

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, aqueça o óleo de milho em fogo médio.

2. 2

   Adicione o alho e a cebola picados e refogue até a cebola amolecer (cerca de 3 minutos).

3. 3

   Incorpore o patinho moído, tempere com sal e pimenta branca a gosto e refogue até a carne estar bem cozida e sem umidade, desmanchando os grumos com uma colher (cerca de 8 minutos).

4. 4

   Acrescente o feijão preto cozido e o jalapeño picado. Misture bem e desligue o fogo.

5. 5

   Aqueça as tortilhas levemente em uma frigideira seca ou no microondas para facilitar o manuseio.

6. 6

   Distribua o recheio entre as tortilhas, dobre-as como uma panqueca, fechando bem as laterais e deixando a dobra para baixo.

7. 7

   Unte uma assadeira pequena com um pouco de óleo.

8. 8

   Coloque os burritos na assadeira, polvilhe com o queijo prato ralado e leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

9. 9

   Sirva imediatamente, acompanhado de alface americana e fatias de tomate. Molho barbecue pode ser adicionado a gosto.