Buraco Quente de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Pique finamente a cebola, o alho, as azeitonas e a salsinha. Pique o ovo cozido. Reserve.

2. 2

   Rale o queijo prato no ralo grosso. Reserve.

3. 3

   Bata os tomates sem sementes no liquidificador até obter um molho homogêneo.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem seca e levemente dourada.

5. 5

   Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que estejam macios.

6. 6

   Incorpore o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Cozinhe até que o líquido reduza e o molho engrosse.

7. 7

   Acrescente as azeitonas picadas, a salsinha e o ovo cozido picado. Misture bem e retire do fogo.

8. 8

   Adicione o queijo ralado ao refogado de carne e misture delicadamente.

9. 9

   Corte as pontas dos pães franceses e retire o miolo com cuidado, reservando-o.

10. 10

    Recheie cada pão com o refogado de carne, tampe com o miolo reservado e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e o pão esteja dourado.

11. 11

    Sirva imediatamente.